Юлия Привалова, основательница бренда здорового питания YARO, сама является ярким амбассадором ЗОЖ, участвует фактически во всех процессах внутри своей компании с момента основания. Она настоящая, не боится говорить то, что думает, любит мечтать и делиться своими знаниями.
Расскажи, с чего началось увлечение здоровым питанием?
Как и все молодые девочки, будучи студенткой, я хотела выглядеть красивой. Я ходила в зал и следовала абсолютно всем пунктам из советов тренера по питанию, в котором, конечно же, было много белка и почти не было углеводов. Через какое-то время я поняла, что все это не дает мне желаемый результат: я плохо себя чувствовала, запах моей кожи изменился, а сил почти не было.
Чтобы понять, что со мной, и изменить ситуацию, я попала в одну из детокс-клиник. Там мое состояние охарактеризовали как «белковое отравление», и я начала проходить курс очищения. Питание в этой клинике было исключительно растительным, и это мне помогло. Так я начала глубоко изучать тему питания и его влияния на организм.
А как увлечение переросло в бизнес?
Часто бывая в детокс-клиниках и изучая их рацион, я задавалась вопросом: а почему мы не можем сделать такой рацион у себя дома? И сделать детокс доступным жителям большого города? Ведь не у всех есть возможность выделить 10-14 дней и еще и куда-то уехать.
Читай также: КАК ЭТО – ОТКРЫТЬ СВОЮ СТУДИЮ ПОЛДЕНСА: ИСТОРИЯ АЛИНЫ МОЗОЛЮК
Мой муж поддержал меня, и я начала всерьез думать о своем бизнесе. И так мы начали делать смузи для детокса. Конечно, все начиналось с маленькой кухни, и было время, когда я сама развозила заказы. Со временем от наших клиентов появились запросы на еду, ведь они хотели знать, как правильно выходить из детокса. А еще спустя время наши клиенты хотели иметь широкий выбор блюд. Так и появился YARO.
Как ты думаешь, здоровое питание – это какая-то диета?
Конечно, нет, это не диета. Пойми, многие представления о ЗОЖ нам навязаны, ведь если разобраться в результате ЗОЖ и здорового питания, в том числе, должен получиться здоровый человек. Для многих ЗОЖ – это страдания и постоянная война с собой, в то время как это должен быть стиль жизни, который доставляет человеку удовольствие и делает его лучше.
В результате того, что люди часто хотят просто похудеть и забывают о здоровье,
появляются кетодиеты, диеты Дюкана и так далее, в результате которых у людей появляются проблемы, которые в последствии придется лечить. И все это приравнивается к ЗОЖ.
Поэтому я выступаю за то, чтобы не впадать из крайности в крайность. Нужно выбирать сбалансированный тип питания, который будет заботиться о здоровье и с которым можно жить на протяжении многих лет. Повторюсь, ЗОЖ – это о здоровье, а не о принятом весе или каких-то принятых параметрах тела.
То есть, у тебя нет ограничений в питании?
Нет. Любые ограничения – это стресс. Я, конечно, осознанно подхожу к выбору того, что я ем, и стремлюсь к балансу необходимых организму веществ. Но если мне захотелось мяса, я его съем. Например, во время беременности мне хотелось сала, просто безумно хотелось. И я его ела, да (смеется).
О, а многие думают, что ты вегетарианка.
Действительно, благодаря растительной пище я очистила свой организм от токсинов, шлаков, тяжелых металлов. На меня достаточно сильно повлияли работы Колина Кэмпбэлла, который доказал, что благодаря растительным продуктам можно излечиться от многих болезней, повысить энергичность, сохранить молодость и обрести здоровый для себя вес.
Но я ем иногда и мясо, и яйца, и козий сыр. Когда мне этого хочется.
С какими стереотипами в ЗОЖ Яро сталкивалось чаще всего?
Мы были одними из первых на рынке, и часто нам приходилось просвещать людей. Мы одни из первых стали популяризировать суперфуды. Мы одни из первых ввели детокс-рационы на основе смузи, а не соков. И этот список можно продолжать. И это здорово. Мы не просто готовим здоровую и полезную еду, мы помогаем людям узнать что-то новое и не побояться это попробовать.
За период работы YARO количество приверженцев здорового питания увеличилось?
Конечно. И это радует. Я уверена, что в нашей стране с каждым годом будет все больше людей, которые будут думать о своем здоровье.
Расскажи, как выглядит твой идеальный рацион
Я люблю поесть вкусно (смеется). Нет, на полном серьезе. Итак, я сторонник сельдереевого фреша натощак. Он очень полезен для организма: очищает от токсинов, благотворно влияет на кровоток и работу кишечника и даже очищает кожу.
Читай также: ДЕВУШКА ИЗ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ РАССКАЗАЛА, КАК ПОХУДЕЛА НА 37 КИЛОГРАММОВ
Чуть позже ем кашу. Моим обедом могут стать сложные углеводы и растительные белки. Далее я побалую себя конфетой из кероба или нашим здоровым аналогом Наполеона. А вот на ужин предпочту что-то горячее: овощи или рыбу.
Хотя все зависит от моего настроения: к примеру сегодня и завтра я планирую быть только на смузи, чтобы устроить себе небольшой детокс. А вчера у меня было такое настроение, что я сидела дома, смотрела кино и ела котлеты из индейки. Так что я стараюсь всегда слушать себя.
Как ты думаешь, что нужно человеку, который мечтает о бизнесе в сфере ЗОЖ?
Ему нужна идея, в которую он верит. По-настоящему верит, тогда и появятся способы воплотить эту идею в жизнь.
Как тебе удается сохранять баланс между семьей и работой?
Благодаря моему мужу. Он верит в меня, поддерживает и понимает, что если у меня в голове есть какая-то идея, я не могу ее не реализовать. Поэтому в моменты, когда я слишком много внимания отдаю бизнесу, он смотрит на это с пониманием. И я благодарна ему за это.
Читай также: ГОЛТИС РАССКАЗАЛ О СВОЕЙ ПЕРВОЙ ПОБЕДЕ
Хотя с появлением ребенка, конечно же, я стараюсь максимально времени уделять семье и находить способы совмещать и бизнес, и роль жены, и материнство. Радует, что моя семья с удовольствием ест еду YARO, и у меня нет необходимости готовить каждому отдельно. Хотя я знаю, что мой муж был бы счастлив, если бы дома я готовила чуть чаще (смеется).
