Автор статьи – Валерия Иващенко.
Правда и предубеждение
Так много сказано и написано про завтрак, его значение, правильный выбор продуктов для утреннего потребления пищи, но, несмотря на это, тема все еще актуальна. Существует множество противоречий, споров и заблуждений о завтраке. Как известно, в споре рождается истина, но важно понимать, что служит основой для этого спора – правда или предубеждение. Сегодня я постараюсь дать важные советы, которые помогут вам разрушить необоснованные мифы и полагаться в жизни на правду.
Скажи завтраку “ ДА!”
- Он жизненно необходим. В первую очередь, это залог хорошего настроения и самочувствия. Это энергия. Правильный завтрак с сохранением соотношения основных питательных веществ (белки, жиры, углеводы, микро- и макроэлементы, витамины) позволит вашему мозгу продуцировать свежие идеи и долго сохранять работоспособность. Повышение работоспособности благодаря завтраку увеличится на 35%.
Завтрак – это шаг к здоровому телу и профилактика появления лишнего веса. Если вы завтракаете, преждевременный голод и переедание возникают с меньшей вероятностью. Хотя, если быть до конца честной, все зависит от качества потребляемой еды и расчета порции в соответствием с калорийностью пищи. После сбалансированного завтрака вы с гордостью и радостью дождетесь следующего приема пищи, который должен наступить через 3-4 часа. 30% от суточного рациона должны припадать на утренний прием. Вывод: благодаря завтраку вы будете в форме!
- Это отличный способ повышения ментальной и физической устойчивости. Благодаря правильному завтраку в организме появляется достаточно ресурсов для понижения ненужного возбуждения и чувства тревоги. В этом аспекте проявляется стрессоустойчивость. Также он способствует повышению иммунитета. Наше тело, как крепость, должно состоять из качественного строительного материала.
- Благодаря правильному завтраку можно уменьшить риск заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, улучшить состояние костной и соединительной тканей, обменные процессы.
Я выделяю 3 вида завтрака:
- Углеводный.
- Углеводно-белковый.
- Белковый.
Для того, чтобы определиться, какой завтрак выбрать, нужно опираться на цель, поставленную перед вами: набор массы, похудение или поддерживающий режим. К чему вы стремитесь? Также стоит учитывать вид вашей повседневной активности и состояние здоровья. Помните: самые разные патологические процессы и состояния ВСЕГДА требуют коррекции в режиме питания.
Людям, занимающимся умственной работой, лучше отдать предпочтение углеводному виду завтрака. Не забывайте, что углеводы должны быть правильными – медленными, которые долго расщепляются и постепенно отдают свое богатство, питая ваш организм. Это могут быть каши: гречневая, пшенная, овсяная, перловая. Если есть возможность, выбирайте цельнозерновые. Лучше готовить их на воде и для разнообразия по желанию можно добавить ягоды или фрукты, овощи, зелень. Они сделают их более вкусными, а также обогатят витаминами. Такой завтрак наполнит вас энергией, дольше сохранит ощущения сытости и подарит легкость.
Углеводно-белковый завтрак более сытный и позволит качественно “включиться”. Он отлично подходит всем. Особенно, если вы отдаете предпочтение утренним физическим нагрузкам, либо просто ведете активный образ жизни. Творог с жирностью 5% будет как раз кстати. Добавьте в него ягоды, фрукты или овощи. Мое лакомство – это сырная запеканка со стевией и корицей! Можно съесть отварные яйца, куриное филе с овощами и цельнозерновым хлебом. Такой завтрак будет включать как углеводы, так и белки.
Белковый завтрак рекомендую тем, кто занимается тяжелой физической работой и спортсменам. Главная его составляющая – блюда, приготовленные из мяса, яиц, морепродуктов или творога. Примеры блюд можно приводит бесконечно. 
Каким бы ни был ваш завтрак, помните, что углеводы крайне важны для нашего здоровья и долголетия. Отдав предпочтение белковой пище, постарайтесь съесть углеводы до обеда в виде второго завтрака.
Основные рекомендации
- Начните свое пробуждение со стакана теплой воды, за 20-30 минут до приема пищи. Это позволит “запустить” вашу пищеварительную систему.
- Откажитесь от кофе и чая на голодный желудок. Тем более, эти напитки не стоит употреблять как замену завтрака. Если вы не готовы отказаться от них, пейте спустя 30-40 минут после завтрака.
- Откажитесь от полуфабрикатов, продуктов быстрого приготовления, жареных и жирных блюд. Для приготовления используйте скороварки и пароварки. Так вы сохраните все полезные вещества. Сыроедение приветствую.
- Не будьте чрезмерны! Это касается как количества потребляемой пищи, так и вкусовых качеств. Чтобы почувствовать сытость, необходимо подождать 20-25 минут после приема. Не спешите брать дополнительную порцию – переедание вредно!
- Откажитесь от сильно пряных, острых, соленых блюд. Не используйте быстрые углеводы на завтрак (мучные изделия, конфеты и т.д.)
- Будьте разнообразны. Наш организм любит, когда пища меняется. Завтраки также можно и нужно чередовать. Углеводный с белковым или с углеводно-белковым.
Находите для себя новые решения. Прислушивайтесь к собственному телу. Не запрещайте себе иногда побаловать чем-нибудь вкусненьким. Просто помните, что можно найти полезную замену неполезным продуктам. Будьте здоровы и счастливы!
Про автора
Иващенко Валерия — презентер и участник международных конвенций, тренер международного уровня. Сертифицированный тренер программ: Gym, Pilates, Jumping, Muscle & Fitness, Trx, Sky Yoga, Aerobics, реабилитация, Step, Kangoo Jumps. В фитнес-индустрии — более 12 лет.
