Влітку природа дарує нам безліч корисних овочів, фруктів та ягід. Однак не треба забувати і про зелень, яка містить не меншу кількість корисних речовин, а подекуди навіть і більшу. Це природне джерело антиоксидантів та вітамінів, які зберігають красу та молодість.
WTFit.me зібрав для тебе перелік з 4 найкорисніших варіантів літньої зелені, яку з легкістю можна знайти в Україні (в супермаркеті або на ринку).
Кріп
Кріп – традиційна українська рослина, яка активно використовується в кулінарії. Батьківщиною кропу вважається Середня Азія.
Кріп має у своєму складі фітонциди, які покращують метаболізм та флору кишківника. У складі кропу – вітаміни А, С, фолієва кислота, кальцій та калій. Він покращує стан шкіри, позитивно впливає на зір та підвищує апетит (що особливо важливо для малечі).
Ще один важливий фактор – кріп покращує травлення та запобігає появленню спазмів в органах ШКТ (полегшує тяжкість після переїдання, нормалізує перистальтику кишківника). Саме тому воду з кропу до сьогодні часто використовують у боротьбі з газоутворенням у дітей.
Петрушка
Дику петрушку сьогодні можна зустріти біля берегів Середземного моря, в Україні ж її вирощують вже як культурну рослину. В петрушці міститься багато корисних речовин: аскорбінова кислота, тіамін, нікотинова кислота (вітамін РР), рибофлавін, ретинол, флавоноїди, калій, кальцій, магній, залізо.
Читай також: СОФИЯ РОЖКО РАССКАЗАЛА, ПОЛЕЗНА ЛИ КЕТОДИЕТА
Ця рослина відома своїми протизапальними та сечогінними властивостями. Дієтологи радять вживати петрушку для покращення апетиту, зміцнення ясен, при сечокам’яній хворобі, проблемах з венами, при закрепах та проблемах з кишківником.
Важливо: при проблемах з нирками, петрушку треба вживати в невеликій кількості.
М’ята
Ще за часів Київської Русі з м’яти робили відвари та чай, мили руки та використовували як засіб для миття підлоги (для боротьби з мікробами та ароматерапії). Відомо, що для лікувальних цілей використовували м’яту і древні греки.
Цікаво: люди, які були у пошані в суспільстві Давньої Греції, носили вінки з м’яти. Вважалось, що ця рослина робить розум більш ясним.
Сьогодні м’яту досить активно використовують у кулінарії: десертах, напоях та чаях. І не дивно, адже м’ята володіє заспокійливими властивостями. Це пояснюється наявністю дубильних речовин у складі: марганцю, міді, магнію та вітаміну А. Крім того, м’ята містить:
- вітаміни Д, С та групи В;
- фітонциди;
- органічні кислоти;
- каротин;
- бетаїн.
Завдяки своєму складу м’ята покращує метаболізм, травлення, підвищує еластичність судин, знімає спазми гладкої мускулатури та покращує роботу нервової системи.
Шпинат
Ще не так давно шпинат був не дуже популярним в України, але сьогодні його можна придбати у будь-якому супермаркеті або на ринках.
У дикій природі шпинат можна знайти на Кавказі, а в арабських країнах його їдять так часто, як у нас, в Україні, капусту. А от батьківщиною цієї рослини вважається Персія.
Читай також: КЛУБНИКА: ИСТОРИЯ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И РЕЦЕПТЫ ПП-ДЕСЕРТОВ
Шпинат – одна з самих багатих на поживні речовини рослин. В ній містяться вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, H, PP, а також: залізо, кальцій, магній, натрій, фосфор, фенольні з’єднання, амінокислоти та ефірні олії.
В шпинаті ти знайдеш велику кількість білку (2,9 грама на 100 грамів продукту), тому він надовго дає почуття ситості. Також шпинат вважається корисним для кишківника завдяки великій кількості клітковини. Крім того, він зменшує ризик згущення крові та жовчі.
Фото: Pinterest
