Средиземноморская диета – единственная диета, эффективность которой подтверждают ученые. Более детально о том, что такое средиземноморская диета, можешь почитать в ЭТОМ материале.
А сегодня мы расскажем, что вкусненького можно приготовить из украинских продуктов в рамках Средиземноморской диеты. Ведь многие до сих пор думают, что питание на этом стиле питание – доступно далеко не для всех. Развенчиваем миф!
Паста с говядиной
Для приготовления этого блюда тебе понадобится:
- паста из твердых сортов пшеницы – 400 грамм;
- говядина – 400 грамм;
- кукурузное масло – 3 столовые ложки;
- белый лук – 1 головка;
- чеснок – 4 зубчика;
- помидоры – 2 штуки;
- базилик – по вкусу;
- сыр – по вкусу.
Перед тем, как готовить пасту, тебе нужно отварить говядину. Это можно сделать за день до того, как ты планируешь готовить пасту.
Поставь кастрюлю с водой, подсоли, доведи до кипения. Забрось туда макароны и оставь вариться 7-8 минут.
Читай также: ВЧЕНІ НАЗВАЛИ НАЙКРАЩІ ПРОДУКТИ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я СЕРЦЯ
Тем временем на глубокой сковороде разогрей масло, добавь туда мелко нарезанный чеснок и лук. Обжарь овощи на большом огне 3 минуты, пока чеснок не станет золотистым. После этого добавь нарезанное мясо и помидоры (кожуру с них лучше снять). Добавь 5 столовых ложек воды из пасты и туши соус в течение 5-7 минут.
Далее – добавь макароны и туши еще две минуты. При подаче посыпь пасту твердым сыром.
Ризотто с курицей
Для приготовления этого блюда тебе понадобится:
- Рис – 300 грамм;
- куриное филе – 300 грамм;
- вода (или бульон) – 650 грамм;
- сливочное масло – 20 грамм;
- рафинированное масло – 1 столовая ложка;
- лук – 2 штуки;
- морковь – 1 штука;
- помидоры – 2 штуки;
- сладкий перец – 1 штука;
- соль, перец – по вкусу.
Нарежь курицу мелкими кубиками. В сковороде разогрей сливочное и растительное масло. Обжарь курицу до появления золотой корочки. После – отложи на тарелку.
Нарежь овощи: лук и помидор (его нужно очистить от кожуры) полукольцами, морковь и перец – соломкой.
Лук и морковь обжарь в масле (там же, где и курицу), после – добавь рис и обжарь его в течение минуты. Потом добавь немного воды (если у тебя есть бульон – вообще идеально) и перемешай, пока жидкость не впитается. Постепенно в течение 10 минут добавляй воду маленькими порциями и немного помешай.
Вари рис в течение 10 минут (смотри по готовности). За 5 минут до готовности добавь помидоры, перец и мясо.
Запеченный судак с сыром и помидорами
Для приготовления этого блюда тебе понадобится:
- судак – тушка;
- сметана – 1 столовая ложка;
- сыр – 50 грамм;
- помидоры – 2 штуки;
- розмарин -1 веточка;
- специи – по вкусу.
Читай также: НЕГАТИВНЕ МИСЛЕННЯ ВПЛИВАЄ НА РОЗВИТОК ДЕМЕНЦІЇ
Судак «обмажь» специями и сметаной, сверху положи веточку розмарина и отправь в духовку запекаться на 15 минут при температуре 180 градусов. Добавь на рыбу помидоры и тертый сыр, и подержи ее в духовке еще 10-15 минут.
Гречка с грибами
Для приготовления этого блюда тебе понадобится:
- гречка – 200 грамм;
- грибы – 400 грамм;
- лук – 2 штуки;
- морковь – 2 штуки;
- специи – по вкусу.
Поставь вариться гречку и в то же время поставь на огонь сковороду. Лук и грибы нарежь полукольцами, морковь – соломкой. Обжарь лук и морковь до того момента, пока лук не станет золотым. Потом добавь грибы и специи, обжарь овощи еще 4-5 минут.
Читай также: ВЧЕНІ ДОСЛІДИЛИ ВПЛИВ КАВИ НА РОЗВИТОК ОЖИРІННЯ ТА ІНШИХ ЗАХВОРЮВАНЬ
По готовности гречку добавь на сковороду, хорошо перемешай с грибами и накрой крышкой на 2 минуты.
Куриное филе с сыром и овощами
Для приготовления этого блюда тебе понадобится:
- куриное филе – 2 штуки;
- лук – 1 штука;
- помидор – 2 штуки;
- сметана – 3 столовые ложки;
- твердый сыр – по вкусу;
- масло для обжарки – 2 столовые ложки;
- специи – по вкусу.
Куриное филе нарежь кусочками, как на отбивные и отбей мясо. Посоли его, добавь необходимые специи (выбирай любимые), добавь сметану и отправь мясо в холодильник.
Тем временем лук и помидор нарежь полукольцами. Нагрей сковороду, добавь на нее масло и обжарь овощи в течение 5 минут.
Далее, выложи мясо на противень, сверху добавь овощи. Запекай филе в духовке при температуре 180 градусов 15 минут, затем добавь сыр и запекай до появления золотой корочки.
Фото: Pinterest
