Кетодиета сегодня – один из самых популярных стилей питания. Его применяют, как в рамках интервального голодания (ссылка), так и самостоятельно.
А что думают о кетодиете нутрициолог? Рассказываем.
Кетодиета: что думает диетолог
София Рожко – нутрициолог, специалист по здоровому питанию, основательница theBODY school.
Как работает кето
Представьте, что ваше тело – это машина с гибридным двигателем. Вы можете ездить на электрике и на бензине.
Обе функции доступны для вас. Но привычнее – бензин, электрика включается только в пробках и на низких скоростях. Вот таким “бензином” для нашего тела служат углеводы. Каши, хлеб, паста, сладкое, фрукты – это наш бензин. На нем живет практически каждая клеточка и мозг.
Но в первобытные времена люди не могли находить эти продукты ежедневно, потому тело умеет приспосабливаться и брать энергию с других продуктов – жиров. И они – это электрический потенциал двигателя, который мы не используем, когда есть бензин. Но в крайнем случае, тело может включить другой режим и жить не за счет глюкозы, а за счет кетонов (получаемых из жиров и белков).⠀
Читай также: СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА: 5 РЕЦЕПТОВ ИЗ УКРАИНСКИХ ПРОДУКТОВ
Кето диета – это высокожировая, низкоуглеводная система питания. Она не новая, но резко стала популярной. Наше тело может адаптироваться в такой режим, он гибкий. Но что если мы будем так питаться всегда? Какие есть минусы?
- Резкое снижение веса на кето – очень обманчивая история. Вы не едите углеводы, они не задерживают воду, вы резко сдуваетесь. Съедите углеводы – все вернется назад. Магии никакой нет.
- Высокое обилие животной пищи в рационе влияет на формирование камней в почках. Такая же история была с Дюканом, многие люди подпортили здоровье.
- Есть исследования, которые показывают, что, несмотря на снижение уровня сахара в крови, такой тип питания очень плохо влияет на поджелудочную, и в итоге может привести к диабету. Хотя многие практикуют при иснулинорезистенстности именно ее.
- Жиры – это худшие продукты молодости. Тем более животные, тем более в таком объеме.
- Ваша кожа может сильно испортиться.
- Сложно соблюдать норму клетчатки, что ведет к нарушению кишечной флоры и последствиям в будущем.
- Может быть дефицит кальция, витамина Д, магния и фосфора.
- Самый большой минус лично для меня – невозможность есть хлеб, пасту, рис, фрукты и десерты (есть кето, но мне они не нравятся).
- Я бы не советовала этот стиль питания людям с проблемами ЖКТ.
Читай также: КЛУБНИКА: ИСТОРИЯ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И РЕЦЕПТЫ ПП-ДЕСЕРТОВ
В своей практике я сталкивалась с этой системой питания, практиковать ее не буду. Просто подожду, пока все вернутся к нормальной еде.
Это не страшно, если вы практикуете иногда. Но не на постоянной основе.
Важно: текст публикуется без изменений авторской стилистики, орфографии и пунктуации. Оригинал текста ты можешь найти здесь
