Масляна у 2020 році святкується православними з 24 лютого до 1 березня включно. Для деяких це остання можливість насолодитися смачненьким перед Великим постом.
Якщо ти дотримуєшся принципів правильного харчування, — не переживай, без млинців цей тиждень ти точно не проведеш, адже WTFit.me підгодовував для тебе три перевірених рецепти «здорових» млинців.
Важливо: пам’ятай, що млинці — це вуглеводна страва, а значить, її краще їсти в першій половині дня. А ідеальною начинкою для «здорових млинців» будуть: нежирний сир (як твердий, так і м’який), запечена грудинка курки або індички, червона риба, ікра.
Із солодкого начиння спробуй запечені яблука із корицею, запечені апельсини із гвоздикою або фруктовий салат, заправлений йогуртом та чорним тертим шоколадом.
Млинці з вівсяних пластівців
Для приготування таких млинців тобі знадобляться наступні інгредієнти:
- вівсяні пластівці — 1 стакан;
- 300 мл нежирного молока;
- 1 яйце;
- сіль за смаком.
Спочатку звари вівсяну кашу (ідеальні пропорції пластівців та рідини подивися на упаковуванні з пластівцями, зазвичай це — 1:2, де 1 — міра пластівців і 2 — міра рідини). Коли каша звариться, за допомогою блендера перетвори її на рідку пасту. Додай яйце, сіль та інші спеції за смаком. Випікай млинці на невеликій кількості оливкової олії.
Важливо: якщо маса перед випіканням здається тобі дуже густою, розведи її невеликою кількістю молока.
Млинці із висівок
Інгредієнти:
- висівки пшеничні — 5 столових ложок;
- висівки вівсяні — 4 столові ложки;
- 1,5 стакану кефіру (не нижче 1 % жирності);
- 1 яйце;
- сіль.
Збий яйце за допомогою міксеру. Далі, продовжуючи збивати (на маленькій швидкості), додай висівки, кефір та сіль. Продовжуй збивати масу, поки вона не стане однорідною.
Випікай млинці на оливковій олії.
Читай також: АЛЕКСАНДРА БУЦ: “ОПТИМАЛЬНАЯ СКОРОСТЬ СБРАСЫВАНИЯ ВЕСА – 3-4 КИЛОГРАММА В МЕСЯЦ”
Лайфхак: щоб зменшити жирність млинців, додай столову ложку оливкової олії прямо в тісто, а сковороду залиш сухою.
Млинці на газованій воді
Щоб приготувати такі млинці, тобі знадобиться:
- 1,5 стакана муки з твердих сортів пшениці;
- 1,5 стакана молока (вибирай нежирне);
- 1,5 стакана сильногазованої води;
- 1 чайна ложка цукру;
- сіль;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 чайна ложка погашеної соди.
Змішай у місці муку, цукор та сіль. Потім повільно додай молоко та гашену соду, розмішай тісто. Після додай газовану воду та розмішую масу, поки в ній не буде комків. Перед жаркою додай у тісто оливкову олію.
Смачного!
Читай також: ЯКІ ПРОДУКТИ ДОПОМОЖУТЬ ПОЗБАВИТИСЯ ВІД ЖИРУ ТА НАБРАТИ М’ЯЗОВУ МАСУ
Цікаво: в Україні раніше Масляну називали «Масницею». Кожен регіон мав власні обряди та традиційні страви під час святкового тижня. До появи Радянського союзу на Масляну в України готували не млинці, а вареники. А також налісники із сиром. Взагалі, за традиціями, у цей тиждень українці готували страви переважно із вершкового масла і сметани (з їхньою участю): сирники, запечені молочні каші, яєчні запіканки.
Фото: Pinterest
