Про те, що вживання їжі перед сном не є гарною ідеєю, всі ми чули неодноразово. Однак вчені вирішили дослідити це питання з наукової точки зору. І от які результати вони отримали.
Оскільки питання схуднення є актуальним для більшості населення США та Європи, вчені вирішили дослідити, як треба їсти, щоб схуднення було ефективним та не шкодило здоров’ю людини. Результати були опубліковані у журналі PLOS Biology .
«Важливо не тільки слідкувати за тим, що і скільки ти їси, але й контролювати час прийомів їжі. Адже людина має біологічний годинник, який моделює необхідність сну, їжі, відпочинку і так далі», – говорить проф. Карл Джонсон, старший автор дослідження.
В межах своєї роботи вчені спостерігали за 60 людьми, які намагалися схуднути та їли дієтичну їжу. Їх вік – за 55, що автоматично означає, що ці люди знаходяться в зоні ризику порушень обміну речовин. Щоб вивчити, як метаболізм залежить від часу прийомів їжі, вчені експериментували з часом сніданку, обіду і вечері. А інколи пропускали сніданок на користь пізнього перекусу. При цьому калорійність їжі була однаковою. Також була незмінною і фізична активність протягом дня.
Читай також: «ЇЖ, ПИЙ, ХУДНИ»: ТРОХИ ПРО КНИГУ ТА ДУМКА РЕДАКЦІЇ
Цікаво: дослідники спостерігали за метаболізмом учасників, використовуючи людську метаболічну камеру Вандербільта, що дає постійні вимірювання швидкості метаболізму та розпаду вуглеводів та жирів.
В результаті дослідники виявили, що, попри постійне споживання калорій та активність, час споживання їжі суттєво вплинув на те, скільки жирів спалюють учасники.
Читай також: ОЛІМПІАДА МОЖЕ НЕ ВІДБУТИСЯ У 2021 РОЦІ
“Це підтверджує, що час прийому їжі впливає на метаболізм. І їжа (навіть здорова), яку ти їси перед сном, буде накопичуватись у жир. Тому треба слідкувати за своїми звичками і їсти основну частину їжі у першій половині дня», – впевнений Джонсон.
Цікаво: результати цього дослідження будуть особливо цікаві людям, які дотримуються системи інтервального голодування.
Фото: Pinterest
