Наша їжа безпосередньо може впливати на роботу мозку. Ще декілька десятків років тому це здавалося б міфом, але останні дослідження підтверджують цю гіпотезу.
Результати, які були опубліковані The American Journal of Clinical Nutrition, демонструють додаткові докази взаємозв’язку кишківника людини та мозку. Мова йде про те, що велика кількість насичених жирів у раціоні людини знижує її здатність концентруватися.
Під час дослідження 51 учасник пройшов тест на зв’язок насичених жирів і рівня концентрації. Учасники були поділені на групи. Одна вживала їжу з насиченими жирами тваринного походження, інша група додавала у раціон ненасичені жири рослинного походження. При цьому кількість жиру в обох групах була однакова.
Читай також: ЛІКАР КОМАРОВСЬКИЙ ДАВ РЕКОМЕНДАЦІЇ БАТЬКАМ ЩОДО ДИТЯЧИХ САДОЧКІВ
В межах експерименту, який тривав 4 тижні, вчені вимірювали рівень працездатності учасників та їх здатність до концентрації. У результаті виявилося, що група, яка вживала їжу з насиченими жирами, була менш працездатною та мала нижчий рівень концентрації.
«Треба зазначити, що учасники мали лише один прийом їжі за нашими рекомендаціями, це був сніданок. Інші два рази вони харчувались, як їм хотілося. Єдиною умовою було те, що між вечерею та сніданком мало пройти 12 годин. І це дуже суттєво, що за таких умов ми вже помітили різницю у впливі на рівень концентрації», – сказала Аннеліс Медісон, авторка та голова дослідження, аспірантка клінічної психології Державного університету штату Огайо.
Читай також: ЯК БЕЗПЕЧНО ХОДИТИ ДО РЕСТОРАНІВ, ЩОБ ЗАХИСТИТИСЯ ВІД КОРОНАВІРУСУ
Вона також зазначила, що її команда продовжить вивчення зв’язку між насиченими жирами й роботою мозку. Однак результати, які вже мають вчені, можуть свідчити про те, що людина має робити особливий акцент на рослинні жири, зменшуючи в раціоні кількість тваринних.
Нагадуємо, насичені тваринні жири містяться у таких продуктах:
- вершкове масло;
- жирне м’ясо;
- шкірка птиці;
- молочні продукти.
Цікаво: насичені жири також є в кокосовій та пальмовій олії.
Фото: Pinterest
