Холодні температури навколишнього середовища підвищують рівень вітаміну А у людей та мишей. Це допомагає перетворити білу жирову тканину у так звану “добру” буру жирову тканину, яка стимулює спалювання жиру та виділення тепла. Цього висновку дійшла дослідницька група під керівництвом Флоріана Кіфера з відділу ендокринології та метаболізму Віденського медичного університету (MedUni). Тези дослідження опубліковані на офіційному сайті Університету.
У людини та ссавців є щонайменше два типи жирових депо — біла та бура жирові тканини. Під час розвитку ожиріння надлишок калорій в основному зберігається в білому жирі. На відміну від цього, коричневий жир спалює енергію і тим самим генерує тепло. Більше ніж 90% жиру в організмі людини має білий колір. Як правило, він розташований внизу живота та на стегнах. Перетворення білого на бурий жир може бути новим терапевтичним методом боротьби з ожирінням та зайвою вагою.
Бурий жир має специфічне коричневе забарвлення внаслідок наявності великої кількості мітохондрій, які інтенсивно поглинають видиме світло. Найбільше цього типу жирової тканини у тілах немовлят більшості ссавців (у тому числі і людини), а також у звірів, що впадають у зимову сплячку. Основною функцією бурої жирової тканини є вироблення тепла. Він розташований навколо кровоносних судин, що постачають кров’ю головний мозок та органи черевної порожнини, а також оточує підшлункову та надниркові залози і нирки. Найбільші його скупчення спостерігаються між лопатками, в області шиї та передній стінці черевної порожнини.
Дослідницька група, очолювана Флоріаном Кіфером з Віденського медичного університету, продемонструвала, що помірне охолодження підвищує у людей та гризунів рівень вітаміну А та його транспортера крові, білка, що зв’язує ретинол. Більшість запасів вітаміну А зберігається у печінці, і вплив холоду стимулює перерозподіл вітаміну А до жирової тканини. Це спричинило перетворення білого жиру в бурий з вищою швидкістю спалювання жиру.
“Наші результати показують, що вітамін А відіграє важливу роль у функціонуванні жирової тканини і впливає на загальний енергетичний обмін. Однак це не є аргументом для споживання великої кількості добавок з вітаміном А, якщо вони не призначені, оскільки критично важливо, щоб вітамін А транспортувався до потрібних клітин у потрібний час. Ми відкрили новий механізм, за допомогою якого вітамін А регулює спалювання ліпідів і вироблення тепла у холодних умовах. Це може допомогти нам розробити нові терапевтичні методи, які використовують цей специфічний механізм.”
керівник дослідження Флоріан Кіфер.
До дослідження також були залучені вчені з Гарвардського університету, Бостона та Університету Рутгерса, штат Нью-Джерсі. Дослідження фінансували Австрійський науковий фонд (FWF), Віденський науково-технічний фонд (WWTF) та дослідницький фонд Австрійського діабетичного товариства.
Фото заголовку: Rodion Kutsaev, сайт Unsplash.
Читайте також:
