Харчування, в якому присутня велика кількість овочів та фруктів, позитивно впливає на здоров’я серця. Такий висновок зробили вчені, посилаючись на дані наукової роботи «Дієтичні підходи в лікуванні гіпертонічної хвороби». В межах дослідження спеціалісти з Національного інституту здоров’я США оцінили різні підходи в харчуванні.
«В ході дослідження ми дізналися, що дієта, в якій є велика кількість овочів, фруктів, цільнозернових злаків, нежирної молочної продукції та птиці, покращує маркери роботи серця», – сказав автор дослідження, доктор Стівен Юрашенко.
Він також підкреслив, що під час дієти учасники дослідження не вживали червоне м’ясо та мінімізували кількість солодкого. Загальна кількість учасників дослідження – 326, тривалість дієти – 8 тижнів. Середній вік учасників – 45 років, жоден з них не мав серцево-судинних захворювань.
Після 8 тижнів дослідники вивчили рівень трьох біомаркерів, пов’язаних зі здоров’ям серця: високочутливий серцевий тропонін I, N-термінальний натрійуретичний пептид про-B типу та високочутливий С-реактивний білок.
Цікаво: тропонін допомагає регулювати скорочення серцевого м’яза, і надмірно високий рівень цього білка може свідчити про ураження серця. Високий рівень С-реактивного білка в крові може вказувати на запалення, тоді як дуже високий рівень натрійуретичного пептиду про-В типу є маркером серцевої недостатності.
Читай також: КАРТОПЛЯНИЙ БІЛОК МОЖЕ ПОЗИТИВНО ВПЛИВАТИ НА М’ЯЗИ
Оцінивши зразки сироватки крові, взяті до і після 8-тижневої дієти, вчені виявили, що вживання великої кількості фруктів та овочів, знижує концентрацію двох біомаркерів: тропоніну та натріуретичного пептиду типу B. І це – гарна новина для тих, хто дбає про здоров’я серця та судин.
«Результати нашого дослідження говорять, що стиль харчування, в якому є велика кількість овочів і фруктів, покращує роботу серця та захищає його», – сказав Юрашенко.
Він зазначив, що вчені продовжують вивчати вплив рослинної їжі на серцево-судинну систему. Але їх сьогоднішнє відкриття вже дозволяє мільйонам людей по всьому світу переглянути свої щоденний раціон.
Фото: Pinterest
